Télécharger gratuitement le calendrier des légumes de saison à coller sur son réfrigérateur !

Manger des légumes de saison présente de nombreux avantages, tant pour la santé que pour l’environnement. Sur le plan nutritionnel, les légumes de saison sont généralement plus riches en vitamines, minéraux et antioxydants, car ils sont récoltés à maturité, au moment où leurs apports sont optimaux. Leur fraîcheur améliore aussi leur goût et leur texture.

Côté environnement, consommer local et de saison réduit l’empreinte carbone liée au transport et au stockage longue durée. Cela limite aussi l’usage d’engrais chimiques et de serres chauffées, souvent nécessaires pour produire hors saison. En favorisant les circuits courts, on soutient également les agriculteurs locaux et une agriculture plus durable.