Le café d'orge pour remplacer le café

L’orge est une céréale largement cultivée en Europe, ce qui peut limiter les importations lointaines souvent nécessaires pour le café, majoritairement produit sous climats tropicaux.

L’orge peut constituer une excellente alternative au café.

Torréfiée puis moulue, elle permet de préparer une boisson chaude au goût légèrement grillé, rappelant parfois le café.

Cela en fait une option appréciée par les personnes sensibles aux stimulants, celles qui souhaitent réduire leur consommation de café ou éviter les troubles du sommeil.

Utiliser des productions locales peut donc réduire certains impacts liés au transport et soutenir l’agriculture régionale.

L’orge est aussi utilisée depuis longtemps dans différentes traditions culinaires sous forme de “café d’orge” ou boissons torréfiées.

Facile à préparer en cafetière filtre, percolateur ou infusion, elle représente une solution simple, économique et accessible pour diversifier ses habitudes de consommation.

Le café d’orge est une boisson obtenue avec de l’orge torréfiée puis moulue. Il est apprécié comme alternative au café car il est sans caféine, souvent plus digeste, et peut être produit localement en France ou en Italy.

Sources:
https://grainedebreton.bzh/categorie-produit/a-boire/orge/
https://kafekap.fr/blogs/infos/cafe-orge
https://reporterre.net/Les-alternatives-au-cafe-on-a-teste-pour-vous
https://www.facebook.com/reel/1275231867607400
https://ar-tisane.fr/fr/blog/le-cafe-d-orge-cafe-de-malt-une-alternative-au-cafe-locale-et-bio–n8
https://kafekap.fr/blogs/infos/cafe-orge
https://jeorges.fr/histoire/