Invendus - Redistribution des Invendus Alimentaires dans les Établissements de Nuit

Il est temps de repenser la manière dont nous abordons la gestion des invendus et de mettre en place des solutions qui bénéficient à la fois à la société, à l’environnement et à l’économie.

Dans un contexte où la lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue un enjeu majeur, il semble crucial d’explorer des solutions novatrices pour réduire ce phénomène. Une idée qui mérite d’être examinée de près serait de redistribuer les invendus alimentaires des restaurants, supermarchés ou autres commerces dans des établissements de nuit tels que les pubs, les bars ou les discothèques. Cette initiative pourrait non seulement contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Les chiffres sont alarmants : chaque année, des millions de tonnes de nourriture sont jetées alors qu’elles pourraient encore être consommées la nuit, dans les établissements de loisirs. Ces invendus, souvent encore parfaitement consommables, finissent dans les poubelles destinées à l’incinération et engendrant d’importante émission de GES et contribuant à une perte importante de ressources.

Les établissements de nuit sont des lieux où se croisent des milliers de personnes chaque année. En permettant aux clients de contribuer à une cause sociale en consommant des produits en fin de soirée, on pourrait créer un véritable réseau de solidarité au sein même de ces lieux de fête. Par exemple, un pub ou une discothèque pourrait organiser une collecte d’invendus chaque nuit.