Frigo du désert - réfrigérateur Low Tech

Simple, économique et durable, le frigo du désert prouve que la nature et l’ingéniosité humaine font souvent bon ménage !

Les frigos du désert, aussi appelés frigos en argile ou zeer pots, sont une invention ingénieuse utilisée pour conserver les aliments au frais sans électricité, notamment dans les régions arides. Ce système repose sur le principe du refroidissement par évaporation.

Le frigo du désert est composé de deux pots en terre cuite, l’un placé à l’intérieur de l’autre, avec du sable humide entre les deux. Lorsque l’eau contenue dans le sable s’évapore, elle absorbe la chaleur et abaisse la température à l’intérieur du pot. Ce procédé permet de conserver fruits, légumes et même certains produits laitiers plusieurs jours de plus qu’à l’air libre.

Utilisé depuis des siècles en Afrique et au Moyen-Orient, ce type de réfrigération écologique est aujourd’hui remis au goût du jour pour lutter contre le gaspillage alimentaire et faciliter la conservation des denrées dans les régions où l’accès à l’électricité est limité.