Un Séchoir solaire pour fruits et légumes

Le KSS est un kit de séchoir solaire pour fruits et légumes, fonctionnant à basse température (~ 39 °C) pour préserver vitamines et enzymes, sans usage d’électricité.

Le KSS est né d’un projet artisanal par Henri Boon, avec des modèles adaptés aux quantités (Standard, XL, JUMBO).

Il fonctionne par circulation d’air chaud descendante, à température contrôlée (≈ 39 °C), pour sécher les aliments sans les exposer aux UV, et de façon écologique et autonome. Le séchoir est fabriqué en bois avec des composants simples, souvent avec soutien d’ateliers d’insertion.

Voici quelques données relevées :
• Modèle Standard : sèche jusqu’à ~ 3 kg de fruits frais. Dimensions environ 27 × 27 × 120 cm.
• Modèle XL : jusqu’à ~ 6 kg ; dimensions 54 × 27 × 120 cm.
• Modèle JUMBO : panneau 100 × 130 × 10 cm ; séchoir environ 54 × 54 × 160 cm.
• Température de séchage maîtrisée (~ 39 °C) pour préserver nutriments.
• Mode d’air : flux d’air descendant (conçu pour que l’air humide soit évacué naturellement).
• Matériaux : bois, vitrage, éléments simples.
• Usage recommandé : fruits, légumes, herbes, fleurs, éventuellement viandes / poissons avec précautions.