
Les fruits cultivés en Europe
Les fruits cultivés en Europe varient en fonction du climat local, avec des variétés spécifiques pour les régions tempérées, méditerranéennes et plus froides.
Pommes (partout en Europe, avec une grande variété de cultivars)
Poires (très courantes en Europe, particulièrement en France, Belgique et Italie)
Prunes (très populaires en Europe centrale et de l’Est)
Cerises (notamment en Espagne, France, Italie et Allemagne)
Framboises (cultivées en Europe de l’Ouest et du Nord)
Myrtilles (en particulier dans les régions montagneuses comme les Alpes et les Pyrénées)
Pêches (principalement dans le sud de l’Europe, notamment en Espagne et en Italie)
Nectarines (similaires aux pêches, mais avec une peau lisse)
Abricots (surtout dans les pays méditerranéens comme l’Espagne, l’Italie, la France)
Melons (cultivés dans des régions plus chaudes comme le sud de l’Espagne, la France et l’Italie)
Prunelles (sur les haies et dans les campagnes d’Europe)
Figues (très présentes dans les régions méditerranéennes comme le sud de la France, l’Espagne, l’Italie, la Grèce)
Raisins (les vignobles européens, en particulier en France, Italie, Espagne et Allemagne, produisent des raisins de table)
Châtaignes (surtout dans le sud de la France, en Italie et en Espagne)
Marrons (souvent récoltés en Italie et dans les régions montagneuses européennes)
Coings (cultivés en Espagne, en Italie et dans d’autres régions du sud de l’Europe)
Noix (notamment en France, en Italie et en Grèce)
Agrumes (oranges, mandarines, citrons, pamplemousses) – typiquement dans les régions méditerranéennes comme l’Espagne, l’Italie et la Grèce)
Kiwis (cultivés principalement en Italie et en Grèce)
Olives (présentes dans toute la région méditerranéenne, notamment en Espagne, Italie, Grèce, Turquie et Portugal)
Grenades (principalement dans le sud de l’Espagne, la Grèce et la Turquie)
Amandes (cultivées dans les régions chaudes comme le sud de la France, l’Espagne et l’Italie)
Sureau (Sambucus) : Ce fruit pousse dans les haies et forêts européennes, notamment en France et au Royaume-Uni. Ses baies noires ou rouges sont utilisées pour préparer des sirops, des confitures et des boissons.
Argousier (Hippophae rhamnoides) : Un petit fruit orangé, acide, qui pousse sur des buissons épineux, principalement dans les régions montagneuses et le nord de l’Europe (comme la Scandinavie et l’Allemagne). Il est riche en vitamine C.
Mûrier (Morus) : Bien que la mûre (Rubus) soit populaire, le mûrier à fruits noirs ou blancs est un peu moins connu. Il pousse principalement dans le sud de l’Europe (Italie, Espagne).
Figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) : Bien que originaire d’Amérique, elle est cultivée dans les régions méditerranéennes comme l’Italie, l’Espagne et le sud de la France. Les fruits ont une peau épineuse mais une pulpe sucrée et juteuse.
Quetsche : Une variété de prune cultivée principalement en Europe centrale et de l’Est, notamment en Allemagne, en France et en Suisse. Elle a une peau violette et une saveur douce.
Châtaigne d’eau (Trapa natans) : Un fruit aquatique, en forme de noix, qui pousse dans les étangs et lacs de certaines régions européennes, comme la France et la Pologne. Utilisé dans la cuisine asiatique, il commence à être cultivé dans certaines régions de l’UE.
Cornouiller (Cornus mas) : Ce fruit ressemble à une petite cerise rouge et pousse sur des arbustes dans certaines régions de l’Est de l’Europe, notamment en Bulgarie et en Turquie. Le fruit est souvent utilisé pour préparer des compotes ou des confitures.
Caronde (Carya ovata) : Aussi appelé « noix de hickory », il est cultivé dans certaines régions de l’Europe, bien que ce ne soit pas un fruit très répandu. Les noix ont une coque dure et un goût particulier.
Baies de genièvre (Juniperus communis) : Les baies de cet arbre conifère sont utilisées principalement pour aromatiser des plats et des boissons, comme le gin. Elles poussent dans toute l’Europe, en particulier dans les zones plus froides.
Tamaris : Bien qu’on ne le rencontre pas souvent dans les fruits du quotidien, le tamaris produit des petites baies qui sont parfois utilisées pour faire des gelées et des sirops, notamment en Espagne.
Cassis (Ribes nigrum) : Bien qu’il soit plus connu que d’autres fruits de cette liste, le cassis est encore moins cultivé que d’autres baies comme la framboise. Il pousse principalement en Europe du Nord et du Centre, comme en France et en Allemagne.
Myrtille sauvage (Vaccinium myrtillus) : Une petite baie bleue sauvage qui pousse dans les forêts de l’hémisphère nord, en particulier dans les régions montagneuses comme les Alpes et les Pyrénées. Elle est très appréciée en confitures et pour ses vertus médicinales.
Prunier de Japon (Prunus salicina) : Originaire d’Asie, ce prunier est cultivé dans certaines régions d’Europe, notamment en Espagne. Ses prunes ont une texture ferme et sucrée.
Noisetier (Corylus avellana) : Bien que les noisettes soient populaires dans certaines régions européennes (comme en Italie et en France), elles sont parfois négligées au profit d’autres noix comme les amandes et les noix de pécan.
Poire William : Bien que ce soit une variété de poire, elle est moins courante que d’autres poires et est souvent utilisée dans la fabrication de l’eau-de-vie (comme la poire Williams).
Ces fruits, bien qu’un peu moins répandus que des classiques comme les pommes ou les poires, sont néanmoins présents dans certaines régions et apportent une diversité de goûts et de textures à la production fruitière européenne.
Ils sont souvent utilisés pour des produits artisanaux comme des confitures, des sirops, ou des liqueurs.
