Une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) est un partenariat direct entre un ou plusieurs agriculteurs et un groupe de consommateurs. Le but est de soutenir une agriculture locale, écologique, et durable, tout en garantissant aux paysans un revenu décent et aux consommateurs des produits frais, sains et de saison.

Un contrat solidaire

Les consommateurs (appelés « amapiens ») s’engagent à acheter à l’avance une part de la production d’un agriculteur sur une durée donnée (souvent 6 mois à 1 an).
Ce contrat garantit un revenu stable au producteur, qu’il pleuve ou qu’il vente.

Une agriculture paysanne et respectueuse de l’environnement

Les AMAP soutiennent une agriculture :

• à taille humaine

• souvent en bio ou en conversion

• respectueuse des sols, des animaux, de la biodiversité

Une distribution locale et régulière

Chaque semaine ou tous les quinze jours, les membres de l’AMAP reçoivent un panier de produits : légumes, fruits, œufs, fromages, pains… selon ce qui a été cultivé ou produit.

Un lien direct producteur-consommateur

Pas d’intermédiaire ni de grande distribution. Ce lien direct permet :

• d’instaurer une confiance mutuelle

• de connaître la provenance exacte des aliments

• d’échanger avec l’agriculteur sur ses pratiques, ses difficultés, etc.

Une implication citoyenne

Les membres peuvent participer à la vie de l’AMAP :

• aide à la ferme

• organisation de distributions

• réunions, visites, ateliers pédagogiques, etc.

Objectifs principaux

• Favoriser une alimentation locale et de qualité

• Soutenir une agriculture durable et équitable

• Recréer du lien social autour de l’alimentation